Spareribs

SpareribsJeg har blitt veldig glad i å lage mat på lav varme over lang tid. Disse spareribsene er stekt i ovnen i over 6 timer på 100 grader. De skulle egentlig bare stekes i 5 timer hadde vi bestemt, men turen vår til Engerdalen (i Østerdalen) varte og rakk litt lengre enn planlagt. I Engerdal stoppet vi på Cafèen Anne på landet kunst og galleri, hvor vi spiste elgburger og sikburger. Et utrolig sjarmerende sted med god mat. Vel verdt et besøk hvis man er i de trakter, ta gjerne en titt på nettstedet deres: www.annejarulf.no  Continue reading

Muffins til barnebursdag

Muffins til barnebursdagI dag har den lille store jenta mi blitt 7 år og bestillingen til barnebursdagen var muffins og sjokoladefondant. Da blir det sånn! Jeg fant en fin muffins oppskrift på Trines matblogg som jeg fulgte slavisk, og resultatet ble veldig bra. Eller… det vil si, jeg fikk en 2-3  stk i retur av noen ærlige gjester som ikke likte den, så de falt ikke helt i smak hos alle og enhver. Continue reading

Lammegryte fra Godt Levert

Indisk Lammegryte KirkerterJeg er stort sett den som lager middag her i huset (til tross for at gubben er en særdeles habil kokk). Noen ganger blir jeg innmari lei av å lage middag hver dag. Det er ikke det å lage middagen jeg blir lei av, det er å finne ut hva vi skal ha og handle inn alt, spesielt det å planlegge 3 middager i slengen synes jeg kan være kjedelig. Jeg hadde hørt mye bra om Godt Levert og bestemte meg for å prøve. Jeg synes det er et kjempebra konsept med helt utrolig bra oppskrifter og råvarene er av ypperste klasse. Jeg er storfornøyd!!! Vi lager også mange retter som jeg ellers ikke hadde kommet på å lage. Som denne Indiske lammegryten med kikerter. Her er oppskrift på den, komponert av Godt levert og kokken Ole Martin Alfsen.

Continue reading