VillaVelten

Stekt makrell

Når jeg nå kommer hjem til Vestlandet, kjenner jeg en iver etter å komme meg ut på sjøen og fiske. Fange maten selv… Når vi var hjemme i helga tok Pappa oss med ut på sjøen og vi fikk mange makrell, veldig små makrell, så da er det vel for pir å rekne. Jeg hadde lyst på stekt makrell, så jeg pakket fisken godt og tok den jaggu med meg på flyet til Oslo (i innsjekket bagasje!) og laget stekt makrell med potetmos, agurksalat og rømme når vi kom hjem.

SpareribsJeg har blitt veldig glad i å lage mat på lav varme over lang tid. Disse spareribsene er stekt i ovnen i over 6 timer på 100 grader. De skulle egentlig bare stekes i 5 timer hadde vi bestemt, men turen vår til Engerdalen (i Østerdalen) varte og rakk litt lengre enn planlagt. I Engerdal stoppet vi på Cafèen Anne på landet kunst og galleri, hvor vi spiste elgburger og sikburger. Et utrolig sjarmerende sted med god mat. Vel verdt et besøk hvis man er i de trakter, ta gjerne en titt på nettstedet deres: www.annejarulf.no

Post Tags: