Stekt ris er digg. Jeg brukte 1,5 dl brun basmati ris og 1,5 dl hvit basmati ris. Continue reading
Stekt ris
Leave a reply
Frikassé av oksehøyrygg
Det er søndag og jeg har et stykke høyrygg i kjøleskapet. Jeg tenker det blir til en frikasse… Continue reading
Stekt makrell
Når jeg nå kommer hjem til Vestlandet, kjenner jeg en iver etter å komme meg ut på sjøen og fiske. Fange maten selv… Når vi var hjemme i helga tok Pappa oss med ut på sjøen og vi fikk mange makrell, veldig små makrell, så da er det vel for pir å rekne. Jeg hadde lyst på stekt makrell, så jeg pakket fisken godt og tok den jaggu med meg på flyet til Oslo (i innsjekket bagasje!) og laget stekt makrell med potetmos, agurksalat og rømme når vi kom hjem. Continue reading
Gulrotkake
I dag er det Olabilløp ute i gata og jeg har tilbudt meg å lage en kake for anledningen. Jeg husker å ha smakt en knallgod gulrotkake hos min gode nabo Laila, så jeg tok turen over for å snoke i oppskriftene hennes. Continue reading
Sheperd`s Pie
Sheperd`s Pie er en engelsk tradisjonsrett med lammekjøtt. Man kan også bruke oksekjøtt, men da heter den samme retten Cottage Pie. Continue reading
Johans gluten- og melkefrie vafler
I familien Velten er det både gluten allergikere og noen med melkeallergi. Siden det er så populært med vafler i gapahuken når vi er på hytta, har de forskjelllige matintoleransene resultert i 3 forskjellige vaffelrører. Det blir mye styr! Continue reading
Blåbærsaft
Forrige helg ble det søndagstur til Maridalen for litt bærplukking. Det var masse blåbær og ungene bestemte at vi skulle lage saft av bærene. Continue reading
Pico de gallo
Denne salaten stammer fra det meksikanske kjøkkenet og er en fersk salsa. I VillaVelten er den standard tilbehør når vi har taco, og som nordmenn flest spiser vi ofte taco på fredagskveldene. Husmannskosten får vente til søndag… Continue reading
Torsk med gremulata, søte soyagrønnsaker og potetpurè
Dette er en rett jeg har fått mange gode tilbakemeldinger på når jeg har servert til gjester. Torsken smaker godt sammen med den syrlige gremulataen og de søte soya grønnsakene. Continue reading
Pasta Bolognese
Pasta Bolognese er vel ikke akkurat en sommer rett, men den er mye etterspurt her i huset…, hele året gjennom! Dette er dobbel porsjon, jeg pleier å fryse restene som jeg gjerne bruker til lasagne. Continue reading