Category Archives: Middag

Pizza til en hel bataljon

PizzaNå som høsten er i gang og barna flyr på aktiviteter er tiden knapp til matlaging. Da er det lurt å ha noe på lur i fryseren. Med denne pizzaoppskriften blir det nok til 8 bunner og pizzasaus i lange baner. Jeg fryser ferdig utkjevlede bunner på bakepapir og pizzasausen legger jeg i små fryseposer som gjør det raskt å tine. Pizzadeigen er laget med tørrgjør som tåler å bli fryst. Som topping bruker jeg ofte speket skinke og hvis jeg har serranoskinke er jo dette luksusvare som smaker godt på pizza.

Continue reading

Pytt i panne

PyttipanneDenne retten blir til av rester man har i kjøleskapet. Jeg hadde karbonader liggende så da brukte jeg disse. Jeg stekte alle ingrediensene i smør og litt olje i flere omganger og hver for seg. Tilslutt blandet jeg alt i en wokpanne og laget en liten ring i bunnen av panna slik at panna viste. Continue reading