Fisk

Tagliatelle med røkelaks og fennikel
Denne retten er både knallgod på smak og rask å lage. Start med å koke opp vann til pastaen. Surr rødløk og fennikel i en panne med litt olje til det blir mykt. Ha deretter over creme fraiché og kok forsiktig opp. Smak til med revet muskatt, salt og pepper. Spe med litt vann som du har kokt pastaen i da sausen har en tendens til å bli litt tykk. Bland til slutt inn røkelaks og ruccola salat. Ha over en skvis sitron og litt dill til slutt.

Stekt makrell

Når jeg nå kommer hjem til Vestlandet, kjenner jeg en iver etter å komme meg ut på sjøen og fiske. Fange maten selv… Når vi var hjemme i helga tok Pappa oss med ut på sjøen og vi fikk mange makrell, veldig små makrell, så da er det vel for pir å rekne. Jeg hadde lyst på stekt makrell, så jeg pakket fisken godt og tok den jaggu med meg på flyet til Oslo (i innsjekket bagasje!) og laget stekt makrell med potetmos, agurksalat og rømme når vi kom hjem.