Når jeg nå kommer hjem til Vestlandet, kjenner jeg en iver etter å komme meg ut på sjøen og fiske. Fange maten selv… Når vi var hjemme i helga tok Pappa oss med ut på sjøen og vi fikk mange makrell, veldig små makrell, så da er det vel for pir å rekne. Jeg hadde lyst på stekt makrell, så jeg pakket fisken godt og tok den jaggu med meg på flyet til Oslo (i innsjekket bagasje!) og laget stekt makrell med potetmos, agurksalat og rømme når vi kom hjem. Continue reading →

Dette er en rett jeg har fått mange gode tilbakemeldinger på når jeg har servert til gjester. Torsken smaker godt sammen med den syrlige gremulataen og de søte soya grønnsakene.  Continue reading →

I dag skulle jeg egentlig lage fiskepinner, men var i det kreative hjørne, så endte opp med å lage en tempuradeig til torsken istede. Bland sammen alle ingrediensene til tempuradeigen i en bolle. Continue reading →

Fiskegrateng er så godt når den er hjemmelaget. Dette synes jeg er en av de rettene man virkelig har igjen for å lage selv. Damp torsken, kok makaroni, erter og gulrøtter al dente. Bland sammen i en bolle. Continue reading →