Author Archives: Kjersti Velten

Pizza til en hel bataljon

PizzaNå som høsten er i gang og barna flyr på aktiviteter er tiden knapp til matlaging. Da er det lurt å ha noe på lur i fryseren. Med denne pizzaoppskriften blir det nok til 8 bunner og pizzasaus i lange baner. Jeg fryser ferdig utkjevlede bunner på bakepapir og pizzasausen legger jeg i små fryseposer som gjør det raskt å tine. Pizzadeigen er laget med tørrgjør som tåler å bli fryst. Som topping bruker jeg ofte speket skinke og hvis jeg har serranoskinke er jo dette luksusvare som smaker godt på pizza.

Continue reading

Coleslaw

Coleslaw

Heldigvis har jeg en mann som er en veldig dyktig kokk. I dag var hans bidrag en helt nydelig coleslaw vel verdig et blogginnlegg. Oppskriften ble funnet på nettet og er Bent Stiansens coleslaw! Coleslaw`en ble servert sammen med pulled pork og pitabrød, og hele familien spiste litt mer enn vi burde. Continue reading