Dette er en rett jeg har fått mange gode tilbakemeldinger på når jeg har servert til gjester. Torsken smaker godt sammen med den syrlige gremulataen og de søte soya grønnsakene. Continue reading
Pasta Bolognese er vel ikke akkurat en sommer rett, men den er mye etterspurt her i huset…, hele året gjennom! Dette er dobbel porsjon, jeg pleier å fryse restene som jeg gjerne bruker til lasagne. Continue reading
Jeg har blitt veldig glad i å lage mat på lav varme over lang tid. Disse spareribsene er stekt i ovnen i over 6 timer på 100 grader. De skulle egentlig bare stekes i 5 timer hadde vi bestemt, men turen vår til Engerdalen (i Østerdalen) varte og rakk litt lengre enn planlagt. I Engerdal stoppet vi på Cafèen Anne på landet kunst og galleri, hvor vi spiste elgburger og sikburger. Et utrolig sjarmerende sted med god mat. Vel verdt et besøk hvis man er i de trakter, ta gjerne en titt på nettstedet deres: www.annejarulf.no Continue reading
Det er ferie og mange matprosjekter står for døren. Først ut er tilberedning av Artisjokker. Jeg har snust på disse store, taggete grønnsakene mange ganger og lurt på hvordan i alle dager man tilbereder disse. Continue reading
Jeg har lenge hatt noen Nigella frø liggende som jeg ikke har funnet noe bruksområde til. Helt til jeg kom over en focaccia oppskrift med Nigella frø. Smaken på frøene beskrives som en smak av løk, pepper og oregano som passer utmerket på focaccia.